As noites de Open Wine têm se tornado a nova febre entre os donos de bares e restaurantes. Além de atrair mais clientes, essas noites proporcionam experiências incríveis e inesquecíveis. Mas o que é uma noite de Open Wine e por que você deveria trazer essa novidade para o seu estabelecimento? Vamos te contar tudo!
O que é uma noite de Open Wine?
Imagine um evento onde os clientes pagam um valor fixo e podem degustar uma variedade de vinhos à vontade durante algumas horas. Essa é uma noite de Open Wine! Você pode variar a oferta com vinhos locais, internacionais, tintos, brancos, espumantes, e até criar temas especiais. E por que não incluir outras bebidas no mix e fazer um open drink junto? Quanto mais opções, melhor!
Por que fazer uma noite de Open Wine no seu bar ou restaurante?
1. Atrair novos clientes
Esses eventos são uma ótima maneira de atrair novos clientes e fidelizar os antigos. Oferecer algo diferente pode ser o toque especial que seu bar ou restaurante precisa para se destacar.
2. Aumentar as vendas
Mesmo com um preço fixo pelo Open Wine, os clientes tendem a pedir pratos e outras bebidas, aumentando a receita total do seu estabelecimento.
3. Movimentar dias de baixo movimento
Escolher um dia mais fraco da semana para realizar a noite de Open Wine pode ajudar a melhorar o fluxo de clientes e fazer a casa bombar mesmo nesses dias.
Como fazer uma noite de Open Wine de sucesso?
1. Escolha o dia e horário certos
Escolha um dia de pouco movimento e um horário estratégico, como o happy hour. As pessoas estão saindo do trabalho e prontas para relaxar e se divertir.
2. Tenha uma boa seleção de vinhos
Ofereça uma boa variedade de vinhos: tintos, rosés, brancos, espumantes. A diversidade é essencial para agradar a todos os paladares.
3. Defina um preço justo
Calcule bem o custo dos vinhos, a duração do evento e o valor que os clientes estão dispostos a pagar. Um preço entre R$69,90 e R$79,90 pode ser uma boa pedida.
4. Crie um ambiente agradável
Invista na atmosfera do seu bar ou restaurante. Música ao vivo ou DJs com um som que combine com o estilo do seu público podem fazer toda a diferença.
5. Treine sua equipe
Uma equipe bem treinada é essencial para oferecer um atendimento top. Garanta que todos estejam preparados para atender os clientes com excelência.
6. Divulgue nas redes sociais
Use e abuse das suas redes sociais, e-mail marketing e parcerias para divulgar a noite de Open Wine. Quanto mais pessoas souberem, maior será o sucesso do evento.
E o prejuízo?
Calma, não precisa se preocupar. Se fizer os cálculos certos, você verá que é possível lucrar com o Open Wine. Considere que uma pessoa consome em média 0,9 a 1 litro de vinho. Negocie bem com os fornecedores e ajuste o preço para garantir uma boa margem de lucro.
Conclusão
As noites de Open Wine são uma excelente maneira de atrair novos clientes, aumentar a receita e proporcionar uma experiência memorável. Com uma boa seleção de vinhos, promoção eficaz e um ambiente acolhedor, seu estabelecimento pode se tornar o lugar preferido dos amantes de vinho. Não perca a oportunidade de implementar essa tendência e elevar o nível do seu serviço.
Faça uma noite de Open Wine e veja como essa iniciativa pode transformar seu negócio, trazendo novos clientes e fidelizando os antigos com uma experiência única e prazerosa. Bora fazer a diferença e lotar a casa!
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